餐饮小白该选择什么品类开店呢？这里推荐大家顺应市场，选择大红品类冒烤鸭。冒烤鸭势能已经开启，消费群体也已广泛，并且还在呈现指数级的增长。所有的品类都有翻新和翻红的可能性。冒烤鸭这个形式是有根的，在川渝地区很普遍。

不懂外卖运营，不会做开店

外卖运营总部专门运营团队负责，基础的运维总部培训会教，万一有客诉也会有人对接评分，门店流量位置与评分不用愁，商家只需要接单出餐即可。

不会开店也不要紧，在开店时期，总部会派专业品控到店指导，试菜品控，运营维护等方面进行跟进提供建议，线上持续答疑解惑，后期还有巡店帮扶。

不知道怎么做，人手也不够

主要原材料由总部冷链运输到店，在品质和价格上为冒烤鸭品控把关，精简制作流程将冒烤鸭分解为剁，烫，冒几个步骤，设备一键式操作，切实为冒烤鸭出餐提供标准制作方案。冒烤鸭五分钟就能连出四五份，70平米的店子，5-6人就可以基本忙的过来，相当于同时开两个30平米的餐饮小店，无需再额外聘请大厨。

不懂选址，不懂宣传

选址总部帮，专业团队实地考察和大数据热力选址系统，做最懂市场的餐饮品牌，根据不同的店铺发展需要，挑选性价比很高的店铺。宣传物料总部出，品牌全平台推广，还有百万网红进行探店引流，线上线下优惠活动与上新活动频出，无需担心宣传，开一家品牌店直接坐享品牌流量。冒烤鸭意外翻红的背后是招牌菜火锅化的一个趋势。掌握年轻人的流量密码：很好的性价比+较强的获得感+轻社交属性，等于年轻人的新爆品。新手小白来讲，开一家品牌冒烤鸭店，不管在开店难度与成功可能性上都获得了质的飞跃。