门店数不断飙升，从下游火到上游，成为餐饮品牌们喜爱的食物“搭子”，冒烤鸭为何如此火爆?冒烤鸭作为历史悠久的川式美食，缘何偏偏在2023年迎来发展高潮?

冒烤鸭的火爆，主要与当下的消费趋势、品类基因、特性等有关。

　　驱动因素一：性价比消费受青睐，平价优质餐饮迎发展契机

　　随着消费观念的转变，越来越多的消费者注重餐饮的性价比，平价优质的餐饮迎来了发展机遇。

　　驱动因素二：背靠冒菜品类，冒烤鸭市场教育成本低

　　冒烤鸭是冒菜品类的一种创新变体。冒菜品牌不仅降低了冒烤鸭市场教育的成本，也为冒烤鸭品牌提供了更多的机会和空间。在冒菜品类的带领和推动下，冒烤鸭从业者可以更快地打开市场。得益于冒菜品类的繁荣发展，冒烤鸭才能够在较短的时间内实现了快速的发展。

　　驱动因素三：冒烤鸭外观极具冲击力，在社交平台上自带话题传播性

　　在冒烤鸭的消费者点评关键词TOP10中，“味道很香”“辣得过瘾”“便宜好吃”等评价名列前茅。在冒烤鸭的消费者点评关键词TOP10中，“味道很香”“辣得过瘾”“便宜好吃”等评价名列前茅。“麻辣”色调在短视频平台上能够快速提高播放量。

　　因此，冒烤鸭成为了网红吃播的热门选题。数据显示，截至2023年12月，小红书上关于冒烤鸭的笔记超过7万篇，关于冒烤鸭相关的抖音话题播放量亦突破了21亿次。堪称近两年的流量风口，以川冒烤鸭就是其中的一个有名品牌。他被创业者选择，主要因为一下优势。

　　产品较丰富多元，“小吃+”“甜品+”

　　以川冒烤鸭增加小吃、甜品、现制饮品等产品，以丰富产品线。以川冒烤鸭产品本身作出了创新，推出了麻将蘸碟与清油汤底的创新吃法。

　　门店模型：投资相对较少，模式较为灵活

　　70平米，5-6人就可以开一家冒烤鸭店，投资相对较少，模式较为灵活

　　冒烤鸭标准化程度高，制作技术相对成熟

　　冒烤鸭的制作流程可主要分为烤鸭、特调汤底、烹制、调配碗料四大步骤，标准化程度高。

　　在本地开一家冒烤鸭一个月能赚多少钱?留下你的地址与联系方式，获取免费盈利分析表。