冒烤鸭在去年夏天火了!一直到现在都热度不减!各地出现了一些主打冒烤鸭的店!一些餐饮企业也开始将冒烤鸭作为一个品类去打造!还有很多餐厅，也在店里上线了冒烤鸭!一些供应链的冒烤鸭据说卖的也非常火。

       冒烤鸭是什么？怎么那么火？

　　所谓的冒烤鸭，其实就是冒菜里加烤鸭，北京烤鸭跟四川冒菜一结合，冒烤鸭就诞生了!目前烤鸭的方式大概有两类：一种是门店现烤，现场表演;另一种直接用供应链的产品!现烤的成本比较高;用供应链的，比较简单，但口感略差!过也有人认为这不重要，毕竟冒菜本身就比较重口味，会掩盖预制烤鸭的不足。

　　冒烤鸭疯狂到什么程度呢?

　　如果你了解过这种项目，一些品牌的招商人员可能会跟你说：三个月回本，一年挣一百万!听起来很上头!各种餐创品牌，也在疯狂安利冒烤鸭这个餐饮项目!

　　冒烤鸭会不会过时呢?

　　这个应该不会!因为他其实还是冒菜，只是加了烤鸭!也可以说是冒菜蹭了烤鸭的热度!

　　所以，只要冒菜不过时，冒烤鸭就不会过时!而且，成都当地的一些店，本身就开了很多年，不是新发明的。这跟一些短命的网红产品还是有所不同的!

　　现在的冒烤鸭能不能开店呢?

　　当然是可以的，现在的餐饮市场，自己单打独斗开家店的成功率很低，这边建议有开店打算的，可以开一家品牌冒烤鸭店，不仅难度更低，经营更简单，操作更省心还有很多优势，这里为大家简单列举一下，开一家品牌冒烤鸭店以下优势：

　　品牌优势

　　国潮风格店铺设计，更受国内年轻人的喜欢

　　产品研发

　　七年经验沉淀的研发团队不断更新产品内容拓展市场领域

　　供应链优势

　　严格流程标准化，中央厨房全程冷链配送

　　精细托管模式

　　门店运营经验专业培训团队，一对一全全程指导

　　品牌营销宣传

　　提供网络主流交互平台、户外及区域宣传等多个媒体宣传渠道